Krydrede saftige Lucy miniburgere
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 760, totalt fett 37 G., mettet fett 13 G., proteiner 40 G., karbohydrater 68 G., fiber 9 G., kolesterol 97 mg, natrium 997 mg, sukker 18 G.
Kalorier 760, totalt fett 37 G., mettet fett 13 G., proteiner 40 G., karbohydrater 68 G., fiber 9 G., kolesterol 97 mg, natrium 997 mg, sukker 18 G.
Juicy Lucy-burgere er burgere med en kjøttdeig fylt med smeltet ost. Denne miniversjonen byr ikke bare på gleden av å smelte ost inni en saftig kjøttdeig, men også en fantastisk velsmakende smak og en behagelig krydderaktig konsistens fra pepperjack-ost og chipotle-pepper. Brødene grilles i ovnen, og for å sikre at de får en fin sprø skorpe, plasser stekeplaten i ovnen når varmeelementet er på (det røde lyset lyser og slår seg av med jevne mellomrom).
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, tynt skåret (ca. 3 kopper)
- 2 chipotle-paprikaer i adobosaus, finhakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 700 g kjøttdeig
- 110 g pepper jack-ost, delt i 12 like deler
- 1/4 kopp ketchup
- 1 ss balsamicoeddik
- 12 mini potetboller, delt i to og ristet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, hamburgerbrød, pepper jack-ost, chipotlepepper i adobosaus, balsamicoeddik, ketchup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme og tilsett løken, og fordel den jevnt. Stek uforstyrret til kantene på løken begynner å bli brune, 5 minutter. Rør løken og fortsett å steke under omrøring til den er gyllenbrun og karamellisert, i ytterligere 20 minutter. Tilsett chipotlepepper, hvitløk, 1/2 ts salt og 1/4 ts sort pepper. Stek til det dufter, rør godt, 1–2 minutter, og ta av varmen.
- Forvarm ovnen til grill. Del kjøttdeigen i 12 porsjoner, hver med en vekt på 55–60 gram. Legg en ostebit i hver porsjon og form karbonader med en diameter på 6–8 cm. Legg de ostefylte karbonadene på en stekeplate med folie og dryss ¾ teskje salt over hver karbonade.
- Grill i ovnen til osten er smeltet og karbonadene fortsatt er litt rosa inni, ca. 6 minutter. Karbonadene bør stekes til minst medium-rare slik at osten er smeltet, men fortsatt saftig.
- I en liten bolle blander du ketchup, balsamicoeddik og 1/4 teskje sort pepper. Pensle burgerne med sausen. Smør resten av sausen på de nederste brødhalvdelene. Legg en burger på hver nederste brødhalvdel, dryss over litt sterk løk og dekk med de øverste brødhalvdelene. Server burgerne varme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
