Tursmørbrød

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1342, totalt fett 61 G., mettet fett 22 G., proteiner 45 G., karbohydrater 153 G., fiber 11 G., kolesterol 106 mg, natrium 1996 mg, sukker 38 G.

Hva kan være mer deilig enn en varm sandwich på en morgentur?! Det spiller ingen rolle hva fyllet er: alle sandwicher er gode utendørs. Så bruk gjerne opp rester fra gårsdagens middag. Og den beste måten å lage sandwicher over bålet på er med en spesiell metallpresse. De lager en herlig sprø skorpe og holder fyllet godt og varmt inni.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Chilisandwich

2 skiver Pullman-brød
3 spiseskjeer chili con carne, romtemperatur
2 ss revet skarp cheddarost
1 ts søte syltede agurker, i terninger
1 ts søt løk, hakket

Kremost med bær

2 skiver Pullman-brød
2 spiseskjeer myknet kremost
2 ss bærsyltetøy (f.eks. blåbær, jordbær, bringebær)

Pepperoni-pizza

2 skiver Pullman-brød
2 ss. marinara-saus
1 ss revet mozzarella
3 tynne skiver pepperoni, kuttet i strimler
1 klype tørket oregano

Mac og ost

2 skiver Pullman-brød
3 ss rester av mac and cheese
1 ss revet Fontina- eller cheddarost
1 ts smuldret stekt bacon, valgfritt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

For å riste smørbrød hjemme, bruk en gasskomfyr. Sett pressen over middels høy varme og rist i 2 minutter, snu dem flere ganger. Varmen er mer konsentrert, slik at smørbrødene stekes raskere enn over et bål.
Tursmørbrød

Tenn opp et bål med ved og vent til flammene har slukket og kullene er dekket av hvit aske. Plasser en grillrist rett over kullene. Plasser sandwichpressene på risten for å varme opp (dette vil gi sandwichen en veldig sprø skorpe).

Før du legger sandwichen i pressen, forvarm pressen over en flamme til den er rødglødende.

Du vil trengeet bål, en sandwichpresse og murstein pakket inn i folie

Kombinasjoner av fyll til fotturer med sandwicher

Lag andre smørbrød ved å legge til forskjellige rester, som hamburger, strimlet stekt kylling og hakket grønn chili, biff og fajita-pepper, eller kalkunkjøtt med ost, tomatsalsa og svarte bønner.

Til frokostsmørbrød kan du prøve bakte poteter i terninger og smuldret chorizo med revet cheddar og eggerøre. For runde smørbrød kan du skjære ut runde brødskiver som passer til magen.

Du kan også lage dessert-camp-smørbrød med stekte fersken og søt ricotta, peanøttsmør og jordbær, skivede epler og karamellsaus, grillet ananas, bananer, honning, sjokoladebiter, marshmallows og knuste grahamkjeks.
Camping-smørbrød kan lages på forhånd og ristes i enten firkantede eller runde presser. Avhengig av merke og modell på pressen, juster mengden fyll for å sikre at smørbrødene er mettende, men ikke for fulle (ellers vil fyllet sive ut under stekeprosessen). Fyll kan variere, og dette er en fin måte å bruke opp rester av chili, mac 'n' cheese og andre camping-nøkler på.
Sett sammen smørbrødene med ønsket fyll, og la det være en 1,25 cm kant rundt kantene. Ta pressene av grillen, åpne dem og spray med matlagingsspray. Legg en sandwich i hver presse (den vil frese) og lukk den godt igjen. Legg dem på grillen og stek i 1–2 minutter per side. Sjekk om de er ferdige: smørbrødene skal være gyllenbrune og sprø på begge sider. Avhengig av hvor varmt kullet er, kan du også plassere pressen direkte på dem, men vær forsiktig så du ikke brenner smørbrødene. Sørg for å bruke romtempererte ingredienser til fyllet (ikke kalde); ellers reduser varmen og stek smørbrødene lenger slik at fyllet blir varmt.