Fylte brissel

Stemmer: 1

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 722, totalt fett 53 G., mettet fett 20 G., proteiner 24 G., karbohydrater 37 G., fiber 3 G., kolesterol 394 mg, natrium 597 mg, sukker 3 G.

Kalvekal ...

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 skrelte hardkokte egg, i terninger
1 bunt persille, bladene hakket
1 liten løk, hakket
2 ss. brødsmuler
0,5 kopp smeltet smør
0,5 kopp kylling- eller grønnsakskraft (eller mer)
700 g kalvekjøttdeig
1/4 kopp druekjerneolje
0,5 kopper premiummel

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kalvekjøtt, egg, løk, persille, brødsmuler

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C.
I en middels stor bolle blander du hardkokte egg, persille, løk, brødsmuler, smeltet smør og nok kraft til å lage et saftig fyll.

Klapp brisselen tørr med kjøkkenpapir og skjær en lomme i midten av hvert stykke som er stor nok til å fylle med fyll. Krydre brisselen med salt og pepper og fyll med fyllet.
Varm druekjerneolje i en middels stor stekepanne som tåler ovn. Krydre melet med salt og pepper i en grunn bolle og legg brisselen i den. Rist av overflødig mel.
Legg kjøttet forsiktig i den varme stekepannen og brun det i 3–4 minutter på hver side. Sett stekepannen inn i den forvarmede ovnen for å fullføre stekingen. Sjekk etter ca. 5 minutter for å sikre at fyllet har stivnet nok til å holde seg sammen når du skjærer det opp.
Ta formen ut av ovnen og la kjøttet hvile og heve seg i omtrent 20 minutter før du skjærer det i skiver.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Fylte retter / Hovedretter / Kjøtt / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter