Søt pizza med frukt

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 460, totalt fett 25 G., mettet fett 13 G., proteiner 6 G., karbohydrater 56 G., fiber 3 G., kolesterol 82 mg, natrium 221 mg, sukker 35 G.

Til dessert kan du lage en søt pizza på en sukkerkjeksbunn, toppet med kremostglasur og pyntet med bær og frisk frukt. All søt, myk frukt passer til denne desserten. Bruk de som er angitt i oppskriften, eller juster etter sesong.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

1 og 1/4 kopper premiummel
0,5 ts bakepulver
1/4 teskje salt
110 g usaltet smør, myknet
0,5 kopp granulert sukker
1/4 kopp lys brunt sukker
1 stort egg
1 ts vaniljeekstrakt

Spre

1 pakke (220 g) myknet kremost
0,5 kopp melis
1,5 ts vaniljeekstrakt
0,5 ts sitronskall
En klype salt

Glasur

2 ss appelsinkonfekt
0,5 ts provençalske urter

Fersk frukt

1 kopp blåbær
1 kopp kiwiskiver
1 kopp nektarinskiver
1 kopp bringebær
1 kopp tynt skivede jordbær

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kremost, melis, Appelsinsyltetøy, Provençalske urter, sitronskall, jordbær, nektariner

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en paiform eller pizzaform på 25–30 cm med matoljespray.
Kake:

I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. I en stor bolle, pisk smør og sukker med en håndmikser til det er glatt. Tilsett egg og vaniljeekstrakt og bland til alt er blandet inn. Tilsett melblandingen sakte og elt til den er glatt.

Fordel deigen i den forberedte formen med en skje. Du må kanskje drysse mel på hendene for å hindre at deigen setter seg fast. En slikkepott er enklest å bruke til å smøre deigen utover. Hvis deigen virker for myk, dryss mel på hendene eller avkjøl den i kjøleskapet. Stek til kantene begynner å bli brune, 10–12 minutter. Ta ut av ovnen og la den avkjøles.
Spre:

I en stor bolle, pisk kremosten med melis, vanilje, sitronskall og salt til en jevn masse. Fordel fyllet jevnt over den avkjølte skorpen.

Glasur:

Bland syltetøyet, 2 spiseskjeer vann og Herbes de Provence i en kjele og kok over middels varme til glasuren er glatt og hellbar.
Forsamling:

Legg frisk frukt oppå pizzaen. Drypp over glasur. Skjær i skiver og server.