Søtpotetsuppe med krydrede pekannøtter og Chantilly-gressløk
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 647, totalt fett 55 G., mettet fett 25 G., proteiner 10 G., karbohydrater 32 G., fiber 5 G., kolesterol 128 mg, natrium 460 mg, sukker 11 G.
Kalorier 647, totalt fett 55 G., mettet fett 25 G., proteiner 10 G., karbohydrater 32 G., fiber 5 G., kolesterol 128 mg, natrium 460 mg, sukker 11 G.
Nyt den fløyelsmyke teksturen og den søte og krydrede smaken av denne livlige søtpotetsuppen. Kronen på verket er toppingen, som gir suppen et sofistikert utseende og utsøkt smak, noe som gjør den perfekt for en spesiell anledning. Pynt hver porsjon med vårløk-infusert Chantilly-krem og et dryss av sprø, krydrede pekannøtter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 spiseskje Louisiana-hot saus
- 1 ss Worcestershiresaus
- 0,5 ts malt sort pepper
- 1 kopp store pekannøtter
- 110 g (0,5 kopp) usaltet smør
- 1 stor løk, grovhakket (ca. 1 kopp)
- 4 fedd hvitløk, knust
- 5 1/4 kopper Swanson kyllingkraft (klassisk, naturlig eller økologisk)
- 2 laurbærblad
- 2 store søtpoteter, skrelt og i terninger (ca. 4 kopper)
- 1,5 kopper kremfløte
- 3 spiseskjeer tynt skivet fersk gressløk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, pekannøtter, gressløk, krem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland sterk saus, worcestershiresaus og 1/4 ts sort pepper i en liten bolle. Tilsett pekannøttene og bland godt. Fordel nøttene i et enkelt lag på en stekeplate. Stek ved 120 °C i 15 minutter, eller til de er gyllenbrune. La dem avkjøles.
- I en 6-liters kjele smelter du smøret over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er myk.
- Tilsett kraften, laurbærbladet, resten av den sorte pepperen og søtpoteten. Kok opp. Legg på lokk og la det småkoke i 10 minutter, eller til søtpoteten er mør. Tilsett 1 kopp fløte og varm det godt gjennom. Kast laurbærbladene.
- Hell en tredjedel av suppen i en blender eller foodprosessor. Dekk til og kjør til den er glatt. Gjenta med resten av suppen. Ha den tilbake i kjelen og varm den gjennom. Smak til med salt og pepper.
- Server Chantilly-suppen, drysset med nøtter.
Chantilly med gressløk:
I en middels stor bolle, pisk resten av kremfløten med en mikser på høy hastighet til det dannes stive topper. Vend forsiktig inn gressløken.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
