Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Laksens sunne fett kompletteres av en syrlig søt glasur av buffalosaus. Skinnet karamelliserer på grillen til det er sprøtt når sausen treffer det. Selv om det er deilig, kan det utelates for å redusere fett og kalorier (disse tallene inkluderer skinnet). En sprø, forfriskende sellerisalat serveres med samme saus med et hint av majones, mens rødløk og gressløk gir livlig farge.

Ingredienser:

• 4 stk. (140 g hver) laksefileter med skinn, 2,5 cm tykke.
• 2 ss sterk saus
• 1 ss. brunt sukker
• 1 ts røkt paprika
• 1/4 ts cayennepepper
• 2 spiseskjeer kalorifattig majones
• 1 ss gressløk, klippet med saks
• 8 selleristilker, tynt skåret
• 1/2 liten rødløk, tynt skivet

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

laks, selleri, rødløk, sterk saus, brunt sukker, malt cayennepepper, paprika

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm en utendørs grill eller grillpanne til middels høy varme.
Trinn 2
• I en liten bolle, bland sammen sterk saus, brunt sukker, paprika og cayennepepper. Ha 1 spiseskje av blandingen i en stor bolle og visp inn majonesen. Sett resten av sausen til side. Tilsett gressløk, selleri og rødløk i bollen med majonesen og bland godt.
Trinn 3
• Krydre laksen med salt og pepper. Smør grillristen lett med olje. Legg filetene på grillen med skinnsiden opp og stek i 2–3 minutter, til fisken er stripete og løsner lett fra grillen. Snu og pensle med litt av den resterende sausen. Fortsett stekingen i ytterligere 13–15 minutter, og pensle filetene av og til med sausen til fisken er glasert.
Trinn 4
• Legg filetene over på individuelle tallerkener og server med sellerisalat.
  
  Oppskrift grillet laks og ananas med guacamolesaus.

Stemmer: 2