Dampet laks i mangoldblader med linser
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 648, totalt fett 32 G., mettet fett G., proteiner 41 G., karbohydrater 52 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 648, totalt fett 32 G., mettet fett G., proteiner 41 G., karbohydrater 52 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Dampet laks i mangoldblader med linser - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 laksefileter, 170 g hver.
- 300 g linser
- 1 bunt sveitsisk mangold
- 1/4 kopp olivenolje, pluss mer til å dryppe over
- 2 purreløk, kun den hvite og lysegrønne delen, i skiver
- 2 gulrøtter, i terninger
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss tomatpuré
- 1 kanelstang
- 1 ss honning
- Saften av 1 sitron
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 60 ml olivenolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett purre og gulrøtter og stek til de er møre, 5 minutter. Tilsett hvitløk og tomatpuré og stek i 1 minutt. Øk varmen til høy; tilsett 1,2 dl vann, kanelstangen og linsene. Kok opp, reduser deretter varmen til middels, dekk til og la det småkoke til de er møre, 20 minutter.
- I mellomtiden skjærer du av de seige stilkene fra bladbete, sparer 3 blader og hakker resten. Legg de hele bladene oppå linsene, dekk til og kok til bladene er myke, 1 minutt. Krydre laksen med salt og pepper og pakk hver filet inn i et dampet blad av bladbete.
- Sett til side ca. 1 kopp linser til koking. varm rødbet- og linsesalat med geitostRør honning og sitronsaft inn i de resterende linsene og smak til med salt og pepper. Bland med hakket bladbete. Legg den innpakkede laksen oppå linsene, drypp over olivenolje og krydre med salt og pepper. Legg på lokk og la det småkoke på middels varme til fisken er gjennomstekt, ca. 6 minutter.
Ta laksen ut av pannen og skjær den i biter. (Hvis linsene er tørre, tilsett vann.) Fordel linsene i boller og legg laksen på toppen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
