Oksekjøttfajitas
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Oksefajitas – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stykke okseflanke som veier 900 g.
- 1 kopp syltet jalapeño (inkludert løk og gulrøtter fra glasset)
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 1 middels hvit løk, kuttet i tykke ringer
- 2 ss olivenolje
- 4 ferske poblano chilipepper
- 2 ferske jalapeñopeppere
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 teskje tørket oregano
- Hvetetortillaer, guacamole og pico de gallo-saus til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, jalapeño pepper, søt løk, hvitløk, oregano, tortilla, guacamolesaus, pico de gallo-saus, ancho pepper
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg kjøttet i en ildfast form og bland det med den marinerte jalapeño-blandingen. La kjøttet marinere i romtemperatur i 1 time.
- Forvarm en grill eller grillpanne til middels høy varme. Rens kjøttdeigen, fjern eventuelle grønnsaker og krydre med salt og pepper. Legg kjøttdeigen på grillen og stek i 3–4 minutter per side. Legg kjøttdeigen over på et skjærebrett og la den hvile i 15 minutter, og skjær deretter tynt på tvers av fibrene.
- Tre løkringene horisontalt på trespyd. Pensle med olivenolje, salt og pepper. Grill løken på begge sider til den er myk, 10–15 minutter. Ha poblano- og jalapeñopepper på grillen og grill på alle sider i 8 minutter. Legg paprikaene over på et fat, la dem avkjøles litt, og skrell og fjern stilker og frø. Skjær paprikaene i strimler. Avkjøl løken og del dem i individuelle ringer.
- Varm 2 spiseskjeer olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk og oregano og stek under lokk i 1 minutt. Ha kjøttdeigen, løken og paprikaen i stekepannen, rør om og stek kort. Krydre med salt og pepper.
Server bifffajitas med tortillas, guacamole og pico de gallo.
Oppskrift Fajitas med to typer fyll, grønnsaker og bønner.
Oppskrift hvetetortillaer
Oppskrift guacamolesaus
Salsaoppskrift pico de gallo
Kategorier:
Lignende oppskrifter
