Ovnsbakte rosenkål med pekannøtter
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 6 porsjoner
Kalorier 214, totalt fett 15 G., mettet fett 6 G., proteiner 6 G., karbohydrater 19 G., fiber 7 G., kolesterol 20 mg, natrium 234 mg, sukker 8 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 6 porsjoner
Kalorier 214, totalt fett 15 G., mettet fett 6 G., proteiner 6 G., karbohydrater 19 G., fiber 7 G., kolesterol 20 mg, natrium 234 mg, sukker 8 G.
Denne tilbehørsretten vil imponere selv de som trodde de ikke likte rosenkål! Lysegrønne spirer, delt i to, stekes i en lett smør- og brunt sukkerglasur med hakkede pekannøtter. Spirene er søte, krydrede og sprø. Et perfekt supplement til julekalkun.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g rosenkål, delt i to
- 0,5 kopp hakkede pekannøtter
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 0,5 ts krydret salt
- 2 spiseskjeer lys brunt sukker
- 0,5 ts nykvernet sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, pekannøtter, salt med krydder, brunt sukker, svart pepper
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Rist pekannøttene i en stor stekepanne på middels varme til de dufter, i ca. 8 minutter. Legg dem over på en tallerken og sett til side.
- I mellomtiden fjerner du eventuelle visne ytterste blader fra rosenkålen og skjærer av stilkene. Bløtlegg spirene i kaldt vann og la dem renne godt av.
- I samme stekepanne smelter du smøret over middels varme til det bobler. Tilsett rosenkålene og krydre med salt. Rør om og stek under stadig omrøring til spirene er møre, 12–15 minutter.
- Tilsett brunt sukker, pepper og pekannøtter i stekepannen. Vend rosenkålene slik at de dekker dem, og stek under stadig omrøring til sukkeret smelter og rosenkålene er dekket med det smeltede sukkeret og pekannøttene, i ytterligere 2 minutter.
- Ha over på et varmt serveringsfat og server umiddelbart.
Forfatter av oppskriften - Barbara Elaine Smith er restauratør, servisedesigner, kjendis og skuespillerinne.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
