Ristede strimlede rosenkål
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Har du noen gang tenkt på å rive miniatyr rosenkål? Ideen virker uvanlig, men de gir et mer luftig og interessant tilbehør når de serveres. En foodprosessor hjelper deg med å finrive rosenkål. For et deilig tilbehør, stek de revne rosenkålene i en panne med en blanding av smør og olivenolje, og avslutt med en skvett italiensk balsamicoeddik. Server umiddelbart. De er perfekte til kjøtt- eller fjærkreretter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 pakker à 350 g rosenkål, endene og mørke bladene fjernet
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer olivenolje av høy kvalitet
- 1 ss balsamicosaus
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, smør, balsamico saus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha rosenkålene i en foodprosessor med en stor riveskive. La kjernene være på plass. Riv rosenkålene grundig.
- Bland smør og olivenolje i en stor (30 cm) stekepanne og varm den opp over middels varme. Tilsett revet rosenkål, 1,5 teskje salt og 1/2 teskje sort pepper, og stek under stadig omrøring i 4–5 minutter, til spirene er møre, men fortsatt lysegrønne. Rør inn balsamicoureduksjonen, smak til med salt og server varmt.
Note
Siden du river rosenkålene, trenger du ikke å fjerne kjernehusene. Rivede rosenkål kan oppbevares i en plastpose dekket med et fuktig papirhåndkle i opptil 24 timer.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
