Perfekt spinatsalat
Stemmer: 6
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 270, totalt fett 22,5 G., mettet fett 7,5 G., proteiner 10 G., karbohydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 123 mg, natrium 526 mg, sukker 2 G.
Kalorier 270, totalt fett 22,5 G., mettet fett 7,5 G., proteiner 10 G., karbohydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 123 mg, natrium 526 mg, sukker 2 G.
En utsøkt, vitaminrik salat, rik på smaker og teksturer. Den skiller seg fra andre spinatsalater ved at kun friske grønnsaker brukes, mens alle andre ingredienser er kokt. Sprøstekt bacon, karamellisert rødløk og sopp tilsettes varme og toppes med kalde kokte egg. Hele salaten dryppes med en varm dressing, som visner noen av bladene og gir ekstra tekstur. Baconfett brukes til å steke sopp og løk, samt til å lage den varme dressingen, så start med det først.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 hele egg
- Is
- 7 skiver fett pepperbacon
- 1 liten rødløk
- 1 pakke sjampinjonger
- 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 teskjeer sukker
- 0,5 ts Dijonsennep
- Litt salt
- 220 g fersk spinat, vasket, tørket og renset
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, bacon, rødløk, sjampinjong sopp, vineddik, sukker, Dijon-sennep, spinat
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha eggene i en kjele, dekk med vann og kok opp. Skru deretter av varmen og la dem ligge i vannet i 20 minutter. Hell av vannet og dryss is over eggene.
- Stek baconet i en stekepanne til det er sprøtt/seigt. Legg det over på et papirhåndkle. Hell av fettet i en bolle og sett til side. Tørk av stekepannen med et papirhåndkle.
- Skjær rødløken i tynne skiver og ha den i pannen. Stek sakte til løken karamelliserer og reduserer volumet. Legg den over på en tallerken.
- Skjær soppen i skiver og ha dem i samme panne. Tilsett litt smeltet baconfett om nødvendig. Stek på lav varme til de er mørkere. Legg over på en tallerken. Hakk baconet. Skrell og hakk eggene.
Forbered den varme dressingen:
I en liten kjele eller stekepanne, tilsett 3 spiseskjeer baconfett, eddik, sukker, Dijon-sennep og salt og varm opp over middels høy varme. Rør til blandingen koker. Ha spinaten i en stor bolle. Topp med løk, sopp og bacon. Drypp over den varme dressingen og bland godt. Topp med eggene og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
