Søte og krydrede gulrøtter med vårløk i mikrobølgeovnen
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 150, totalt fett 7 G., mettet fett 6 G., proteiner 2 G., karbohydrater 20 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 600 mg, sukker 12 G.
Kalorier 150, totalt fett 7 G., mettet fett 6 G., proteiner 2 G., karbohydrater 20 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 600 mg, sukker 12 G.
Lag en deilig, sunn og enkel gulrotrett ved å steke den i kokosolje i mikrobølgeovnen. For en fin tilbehørsrett, rull gulrøttene. Lange, tynne gulrøtter fungerer spesielt godt til dette, da de sørger for at alle bitene ser ensartede ut. Tilsett en skje brunt sukker for en subtil karamellsmak som fremhever kokosoljen, mens en klype rød pepperflak gir en kontrasterende pikante smak. Topp med frisk vårløk og server med kylling-, fisk- eller sjømatretter for en karibisk vri.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,7 kg gulrøtter, skrelt og renset
- 2 spiseskjeer uraffinert kokosolje
- 1 ss. brunt sukker
- 0,5 ts malt spisskummen
- 1/4 ts rød pepperflak
- 2 ss destillert eddik 5 %
- 2 vårløk, tynt skåret i høy vinkel
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gulrot, kokosolje, brunt sukker, spisskummen, røde pepperflak, vårløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Rullkuttede gulrøtter: Arbeid med én gulrot om gangen, skjær dem diagonalt, og rull gulrøttene en kvart omdreining etter hvert snitt for å lage biter i passe størrelse, fasetterte biter.
- I en firkantet ildfast form på 20 cm (8 tommer) blander du kokosolje, brunt sukker, spisskummen, paprika og 1 teskje salt. Varm i mikrobølgeovnen på høy effekt til smøret smelter, ca. 30 sekunder. Rør inn eddik og gulrøttene. Dekk til med et ventilert lokk eller plastfolie med 6 små hull.
- Stek på høy effekt i 5 minutter. Ta av lokket, men vær forsiktig så du ikke brenner deg med damp, og rør i gulrøttene. Dekk til igjen og varm i mikrobølgeovnen, rør hvert 5. minutt, til gulrøttene er møre og har absorbert mesteparten av væsken, ca. 10 minutter til. Ta av lokket og rør inn all vårløken. Sett til side 1 teskje. Legg over på et serveringsfat, dryss over den resterte vårløken og server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
