Sunne mikrobølgeovnsretter

Mirakler i mikrobølgeovnen

Disse 7 livlige og friske grønnsakstilbehørene beviser at herlig sunne måltider ikke krever å stå over en varm komfyr (eller engang varme opp kjøkkenet). Noen få minutter i mikrobølgeovnen vil ha disse rettene på bordet. Spar disse oppskriftene til hverdagsmiddager eller enkle middagsselskaper.

Mikrobølgeovnsvarmede reddiker i smør med honning og gressløk

Reddiker blir ofte oversett, men i denne oppskriften står de i sentrum. Rå reddiker er litt syrlige, men kokt har de en mye mildere smak. Smør og et hint av honning gir denne retten et snev av raffinement. Server med bakt kylling for et raskt og sunt måltid.

Oppskrift: Mikrobølgeovnsvarmede reddiker i smør med honning og gressløk

Mikrobølgeovnsbakt Bok Choy med Misosaus

Denne raske og deilige grønnsakstilbehøret er klar på under 15 minutter. Damp vitaminrik ung bok choy med hvitløk og ingefær og drypp over en rask misosaus. For et sunt og mettende måltid, server den med bakt hvit torsk eller laks.

Oppskrift: Mikrobølgeovnsbakt Bok Choy med Misosaus

Mikrobølgeovnsbakte rødbeter med grønnsaker og geitost

Denne imponerende tilbehørsretten er mye raskere å tilberede enn ovnsstekte rødbeter. Vi bruker rødbetblader, men hvis du bare kjøper rødbeter, kan du erstatte bladene med 2 kopper av en annen grønnsak, for eksempel sveitserbladbete eller grønnkål. Server med saftige skiver av grillet biff.

Oppskrift: Mikrobølgeovnsbakte rødbeter med grønnsaker og geitost

Søte og krydrede gulrøtter med vårløk i mikrobølgeovnen

Brunt sukker og kokosolje (det er viktig å bruke uraffinert kokosolje – den er ikke bleket eller deodorisert, så den bevarer kokossmaken) gir et søtt preg til denne enkle gulrot-tilbehøret. Topp de kaliumrike gulrøttene med grillet reke for en rask middag med en karibisk vri.

Oppskrift: Søte og krydrede gulrøtter med vårløk i mikrobølgeovnen

Sterk blomkålcouscous med rosiner og kokos i mikrobølgeovn

Vitaminrik blomkål er basen til denne enkle og sunne tilbehørsretten. Du trenger ikke å tenne opp komfyren eller ovnen, siden oppskriften er helt mikrobølgeovnsikker, inkludert for å riste kokosflakene! En blanding av krydder forvandler denne kjente grønnsaken til en eksotisk «couscous», perfekt til kebab med storfekjøtt og grønnsaker.

Oppskrift: Sterk blomkålcouscous med rosiner og kokos i mikrobølgeovn

Mikrobølgeovnsbraisert rødkål med bacon og spisskummen

Braisert kål, en populær tysk tilbehørsrett, kan ofte være for fyldig. Denne lettkokte versjonen er utrolig enkel, ettersom alle ingrediensene, inkludert bacon og kål, varmes i mikrobølgeovn. Karve gir en krydret tone, og hvit eplecidereddik bidrar til at retten ikke blir for tung. For en tyskinspirert middag, server kålen med ovnsstekt svinefilet.

Oppskrift: Mikrobølgeovnsbraisert rødkål med bacon og spisskummen

Gresskarspaghetti med friske tomater og ricotta

Denne raske, smakfulle og sunne retten tar under en halvtime. Vi skjærer av toppen og bunnen av gresskaret, prikker det over det hele og varmer det raskere i mikrobølgeovnen enn å steke det i ovnen. Hvis du vil gjøre denne grønnsakspastaen om til et fullverdig måltid, er saftige kalkunkjøttboller et flott tillegg.

Oppskrift: Gresskarspaghetti med friske tomater og ricotta