Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne komplette kyllingretten med grønnsakstilbehør i saus lages i én kjele. Chilipaste og ingefær gir den en pikant smak som passer perfekt til gresskarets naturlige sødme. Kun kyllinglår uten skinn og bein brukes, så du kan være sikker på at kyllingen din blir saftig uansett hva.

Ingredienser:

• 2 spiseskjeer smør
• 2 ss olivenolje
• 8 kyllinglår uten skinn og bein
• 1 kopp kyllingkraft
• 0,5 kopper lett saltet soyasaus
• 1/4 kopp sherry
• 1/4 kopp brunt sukker
• 2 spiseskjeer hoisinsaus
• 2 ss. sesamolje
• 2 gule løk, tynt skivet
• 2 spiseskjeer chilipasta
• 2 spiseskjeer hakket ingefærrot
• 3 fedd hvitløk, knust
• 4 vårløk, hakket
• 1 liten butternut squash, skrelt og i terninger (ca. 2 kopper)
• 1 bunt grønnkål, stilker renset, blader revet
• 1/4 kopp friske korianderblader

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, butternut squash, brunt sukker, sherry, koriander, bladkål, chilipasta

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm smør og olivenolje i en stor jerngryte på middels høy varme. Krydre kyllinglårene med salt og sort pepper. Stek kyllingen i omganger til den er gyllenbrun, 2–3 minutter per side. Legg den over på en tallerken og sett til side.
Trinn 2
• I mellomtiden blander du kyllingkraft, soyasaus, sherry, brunt sukker, hoisin og sesamolje i en liten bolle og setter til side.
Trinn 3
• Ha løk, chilipasta, ingefær, hvitløk og vårløk i pannen og stek under stadig omrøring i 2–3 minutter. Hell i sausen og skrap bunnen av pannen, og ha deretter kyllingen tilbake i pannen. Tilsett gresskaret, kok opp og legg på lokk. La det småkoke til kyllingen er gjennomstekt, 20–22 minutter.
Trinn 4
• Legg kyllingen over på et fat. Ha kålen i gryten, rør om og la den visne. Fordel grønnsakene oppå og rundt kyllingen, og dryss over korianderblader.

Stemmer: 1