Vårquiche med ricotta, skinke og vårløk
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 460, totalt fett 22 G., mettet fett 12 G., proteiner 18 G., karbohydrater 51 G., fiber 1,5 G., kolesterol 115 mg, natrium 1165 mg, sukker - G.
Kalorier 460, totalt fett 22 G., mettet fett 12 G., proteiner 18 G., karbohydrater 51 G., fiber 1,5 G., kolesterol 115 mg, natrium 1165 mg, sukker - G.
Denne deilige paien er en fin måte å starte dagen i bedre humør på, spesielt hvis du trenger å spare varmen til det festlige påskebordet når alle samles. Denne deilige og fyldige frokostpaien er laget med pizzadeig, men du kan bruke ferdigkjøpt deig for å spare tid. Legg den i en riflet terteform og fyll den med et fyll av stekt vårløk og skinke, toppet med en blanding av ricotta, egg og kremfløte. Etter steking vil den luftige skorpen utvikle en deilig gyllenbrun skorpe, og fyllet vil stivne og få en fløyelsmyk, kremet tekstur. Kombinasjonen av stekt vårløk, skinke og ricotta skaper en fantastisk, uimotståelig smak etter steking.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 390 g kjølt pizzadeig
- 3 ss (45 g) smør
- 0,5 kopp ricotta
- 1/4 kopp kremfløte
- 1 stort egg
- 2–3 bunter med vårløk
- 3 ss. hakket persille
- 2 ss hakket dill eller estragon
- 120 g tynt skivet skinke, kuttet i 1 cm store biter.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, ricottaost, egg, krem, vårløk, dill, estragon, skinke
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sett stekeplaten på øverste rille i ovnen og forvarm den til 220 °C. Smør en riflet paiform på 22 cm med 1 ss (15 g) smør.
- Kle formen med deig, trykk den forsiktig mot sidene; skjær av overflødig deig.
- I en middels stor bolle, visp sammen ricotta, fløte og egg. Finhakk 2 spiseskjeer vårløk; rør det inn i ricottablandingen sammen med persille og dill. Smak til med pepper. Skjær resten av løken i biter på 1-0,5 cm.
- Varm de resterende 2 spiseskjeene (30 g) smøret i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett hakket løk og 2 spiseskjeer vann. Stek til løken er myk og begynner å frese, ca. 3 minutter. Ta kjelen av varmen og tilsett skinken. Sett til side noen spiseskjeer av løkblandingen og fordel resten i den forberedte pannen sammen med røren. Hell ricottablandingen over, og dryss deretter over resten av den stekte løken.
- Stek paien på en forvarmet stekeplate i 20 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun og fyllet har stivnet. La den stå i formen i 5 minutter, ta den deretter ut og skjær den i skiver.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
