Butterdeigsterte med friske tomater
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Med søte, aromatiske tomater i sesong og et ønske om å nyte dem i enhver form, bør du ikke overse bakevarer. Den enkleste tomatdeigen er en sprø terte med et saftig topping. Denne oppskriften krever ingen spesielle ferdigheter, ettersom terten er laget med kjøpt butterdeig og satt sammen som en sandwich. Stek skorpen, og når den er avkjølt, smør den med et lett sitronsmaksatt kremostfyll og legg ferske tomathalvdeler på toppen, drysset med gressløk. Del terten i flere biter og nyt det tykke, saftige, kremete fyllet på den flakete, sprø skorpen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ark frossen butterdeig (en halv pakke à 500 g), tint
- 220 g kremost, romtemperatur
- 1/3 kopp rømme
- 0,5 ts finrevet sitronskall
- 1 teskje ferskpresset sitronsaft
- 1/4 teskje sukker
- 2 ss hakket fersk gressløk + ekstra til topping
- 340 g assorterte små tomater av forskjellige ikke-hybridsorter, delt i to
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: butterdeig, kremost, rømme, gressløk, salattomater
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Legg butterdeigen på et melet bakepapir og kjevle den ut til et rektangel på 22 x 27 cm. Bruk en kniv til å skjære langs hele omkretsen, men la det være en kant på 1 cm. Legg deigen (på bakepapiret) over på en stekeplate. Stikk hull i midten med en gaffel og stek til den er gyllenbrun, 20–25 minutter. Legg den over på en rist og la den avkjøles helt.
- I mellomtiden blander du kremost, rømme, sitronskall, sitronsaft, sukker, 1/2 ts salt og sort pepper etter smak i en stor bolle. Pisk med en mikser på middels hastighet til en jevn røre er oppnådd; rør inn gressløken. Fordel blandingen jevnt over den avkjølte skorpen. Topp med tomatene, krydre med salt og pepper, og dryss over resten av gressløken.
Kulinariske råd
Terten kan suppleres med dine favorittpålegg, som for eksempel grillet mais.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
