Tomatpai opp-ned

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne terten tar ikke mye tid å lage; du trenger ikke engang å smøre fyllet oppå bunnen, siden det er en opp-ned-terte. Cherrytomater blandes med løk, krydder og det aromatiske, smakfulle baconfettet, og fyllet ristes i ovnen i noen minutter for å mykne tomatene. Deretter drysses det med revet ost, toppes med butterdeig (fås ferdiglaget i frysedisken), og stekes til bunnen er ferdig. Osten vil smelte, og tomatene vil feste seg til den gylne skorpen under. Snu den ferdige terten, og en deilig, saftig forrett er klar.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ark frossen butterdeig, 22 cm (en halv pakke på 0,5 kg), tint
2 ss. smeltet baconfett
4 kopper cherrytomater
En halv stor søt løk, skåret i tynne halvmåner
0,5 ts sitronpepper
1/4 ts rød pepperflak
Saften av en halv sitron
0,5 kopp revet Asiago-ost
Hakket fersk basilikum til topping

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: butterdeig, cherrytomater, Asiago-ost, røde pepperflak, sitronpepper, bacon, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
Varm baconfettet i mikrobølgeovnen i 8–10 sekunder for å smelte det hvis det har stivnet. Bland tomater, løk, fett og baconfett i en stor bolle. sitronpepper, røde pepperflak, 0,5 ts salt og 1/4 ts sort pepper. Legg dem på den forberedte stekeplaten og stek til tomatene er litt myke, ca. 10 minutter. La dem avkjøles. Reduser ovnstemperaturen til 190 °C.

Spray hele innsiden av en 20- eller 23 cm støpejernspanne med matlagingsspray. Bland tomatblandingen med sitronsaft og Asiago-ost; fordel det jevnt over pannen. Topp med butterdeig; skjær av eventuelle overhengende kanter med kjøkkensaks.
Sett formen i ovnen og stek til den er gyllenbrun, ca. 50 minutter. La den avkjøles i 5 minutter, og legg deretter en stor tallerken eller et fat på formen og snu terten opp ned. Dryss over basilikum og la den avkjøles i ytterligere 5 minutter. Skjær i skiver som en pai og server.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Gryteretter / Bakeri / Salte paier / Forretter / Snacks / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger