Spinat-, oliven- og purreløkterte
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 199, totalt fett 14 G., mettet fett 6 G., proteiner 10 G., karbohydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 97 mg, natrium 343 mg, sukker 1 G.
Kalorier 199, totalt fett 14 G., mettet fett 6 G., proteiner 10 G., karbohydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 97 mg, natrium 343 mg, sukker 1 G.
Et delikat, søtt og krydret fyll av purre, spinat og ricotta på en sprø butterdeigsbunn er den perfekte terten til søndagsbrunsj. Du trenger ingen spesiell stekeplate: terten stekes direkte på en stekeplate, og for å forhindre at fyllet lekker, brett bare kantene på deigen over seg selv.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 2 tykke purreløk (kun den hvite og lysegrønne delen), grovhakket og vasket (2 kopper)
- En halv middels løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 220 g babyspinat, grovhakket
- 1 beholder (425 g) ricotta
- 3 store egg
- 1 teskje friske timianblader
- 1/2 kopp steinfrie Kalamata-oliven, halvert
- Mel, til å jobbe med deig
- 1 ark frossent butterdeig, tin i kjøleskapet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spinat, ricottaost, egg, purre, Kalamata-oliven, timian, butterdeig
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett purre og løk og stek under omrøring til de har visnet, i 5 minutter. Tilsett hvitløk, rør om og stek til den dufter, i 1 minutt. Tilsett spinat og stek til den er visnet og mør, i 2 minutter. Ta kjelen av varmen, smak til og krydre med salt og pepper; la den avkjøles.
- I mellomtiden, i en stor bolle, visp sammen ricotta, 2 egg, timian og 1/2 ts salt. Bland den avkjølte grønnsaksblandingen og olivenene med ricottaen.
- Forvarm ovnen til 190 °C. Kjevle ut deigen til en firkant på 30 cm på en lett melet arbeidsflate. Skjær ut en sirkel på 30 cm (du kan bruke deigen til å lage cheddarbrødpinner).
- Legg deigen over på en stekeplate med bakepapir. Fordel fyllet i midten med en skje, men la det være en 5 cm kant. Løft kantene på deigen og brett dem over fyllet. Plisser deigen om nødvendig (midten vil være åpen). I en liten bolle, pisk resten av egget med 1 spiseskje vann og pensle fyllet over deigen. Pass på at egget ikke drypper ned på stekeplaten.
- Stek til de er gyllenbrune, ca. 45 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøles i 10 minutter før servering.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
