Bakt bønne- og røkt pølsesuppe

Stemmer: 1

Slik lager du - Bakt bønnesuppe og røkt pølsesuppe

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 540, totalt fett 28 G., mettet fett 11 G., proteiner 28 G., karbohydrater 46 G., fiber 10 G., kolesterol 68 mg, natrium 1381 mg, sukker 12 G.

Denne suppen tar omtrent en halvtime å tilberede, men den er så rik, tykk og smakfull at det føles som om det tok en halv dag å lage den. Hemmeligheten ligger i de røykte minipølsene, som vanligvis serveres med øl, hermetiske bønner og bakte bønner. Pølsene forstektes til de er sprø, og tilsettes deretter til slutt i den ferdige tomatsuppen med hvite bønner og hestebønner, kokt i en sautert løk, gulrot og selleri. Før servering drysses hver porsjon suppe med revet cheddar.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss vegetabilsk olje
20 røkte cocktailpølser (200 g), delt i to
2 stilker selleri, i terninger
1 gulrot, i terninger
1 liten løk, hakket
1 boks (400 g) hermetiske cherrytomater
1 boks (525 g) hermetiske hvite bønner (reservevæske)
1 boks (220 g) bakte bønner
2 kopper lett saltet kyllingkraft
2 ss grovhakket fersk persille
1 kopp revet cheddarost (ca. 110 g)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pølse, selleri, gulrot, løk, cherrytomater, hvite bønner, bakte bønner, buljong, persille, cheddarost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm vegetabilsk olje i en stor kjele eller jerngryte over middels høy varme. Tilsett pølsene og stek under omrøring til de er brune og sprø på utsiden, ca. 5 minutter. Legg dem over på en tallerken med en hullsleiv.
Ha selleri, gulrøtter og løk i gryten og kok under omrøring til grønnsakene har myknet litt, ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Tilsett cherrytomater, hvite bønner (med væsken), bakte bønner, kyllingkraft og 2,5 kopper vann. Kok opp, reduser deretter varmen til middels og fortsett å småkoke til suppen har tyknet litt og tomatene har begynt å sprekke, ca. 20 minutter.