Blomkålsløker i brunt smør
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Høydepunktet ved denne pastaen er det brune smøret, som gir retten en behagelig kremet og nøtteaktig smak. Kombiner den med sløyfeformet pasta, stekt blomkål, sitronsaft og ansjos for en fyldigere smak. Dryss over ristede panko-brødsmuler med sitronskall ved servering. Disse japanske brødsmulene er større i størrelse og har en lettere tekstur, og blir utrolig sprø etter steking. Det er en deilig og sunn rett som hele familien vil elske.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 110 g + 3 ss usaltet smør
- 1 lite blomkålhode, kuttet i buketter
- 450 g pasta med sløyfe
- 3/4 kopp panko-brødsmuler
- 1 ts revet sitronskall + 2 ss ferskpresset sitronsaft
- 4 ansjosfileter, knuste
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta, blomkål, panko-brødsmuler, sitronskall, Ansjos
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Smelt 3 spiseskjeer smør i mikrobølgeovnen, vend deretter sammen med blomkålen på en stekeplate, krydre med salt og pepper. Grill i ovnen til den er mør og sprø, 6–8 minutter.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den i henhold til anvisningen på pakken. Sett til side ¾ kopp av vannet og hell resten.
- I mellomtiden, i en separat stor kjele, smelter du 2 spiseskjeer smør over middels høy varme. Tilsett panko-brødsmuler og stek under omrøring til de er gyllenbrune, 2–4 minutter. Tilsett sitronskall og salt etter smak. Ha brødsmulene i en bolle og tørk av pannen.
- I den samme kjelen smelter du de resterende 6 spiseskjeene smør over middels varme. Varm opp under omrøring av og til med en silikonspade til det er brunet, 5–7 minutter. Tilsett ansjos, blomkål, pasta, kokevann og sitronsaft. Kok under omrøring til det er litt tyknet, ca. 1 minutt; smak til med salt og pepper. Fordel på tallerkener og dryss over brødsmuler.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
