Laks og asparges med bringebærsaus
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 208, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 25 G., karbohydrater 11 G., fiber 2 G., kolesterol 51 mg, natrium 63 mg, sukker 5 G.
Kalorier 208, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 25 G., karbohydrater 11 G., fiber 2 G., kolesterol 51 mg, natrium 63 mg, sukker 5 G.
Denne utsøkt presenterte retten er klar på bare 15 minutter. Vill laksefilet stekes i panne og serveres med dampet asparges. En deilig bringebærsaus topper retten. Lag den med moste friske bringebær, appelsinskall og -juice, honning, balsamicoeddik og en skvett rødvin. La det småkoke på middels varme i bare et par minutter, og sausen vil tykne deilig. Kombinasjonen av fiskens delikatesse og bærsausen er fantastisk! Server denne retten til en festmiddag, og gjestene dine vil bli henrykte.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 skinnfrie laksefileter (ca. 110 g hver), helst vill
- 24 ferske bringebær
- 0,5 kopp balsamicoeddik
- 1 ts revet appelsinskall
- 4 ts ferskpresset appelsinjuice
- 2 teskjeer honning
- Litt rødvin
- Dampet asparges, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, asparges, balsamicoeddik, Appelsinskall, rødvin, honning, bringebær
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland bringebærene og eddiken i en liten bolle og mos med en gaffel. Tilsett appelsinskall, appelsinjuice, honning og vin. Rør om og sett til side.
- Spray en stekepanne med stekespray og sett den over middels varme. Stek fisken til den er gjennomstekt, ca. 4 minutter per side. Sett til side.
- Ta kjelen av varmen og tørk den grundig med et papirhåndkle. Sett kjelen tilbake på middels varme og tilsett den tilberedte bringebærblandingen. Kok under konstant omrøring til blandingen tykner, ca. 2 minutter.
Hell sausen over laksen og server med asparges.
Forfatter av oppskriften - Keri Glassman er en ernæringsekspert.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
