Ovnsbakt laks med tomat-kremsaus
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 483, totalt fett 23 G., mettet fett G., proteiner 45 G., karbohydrater 21 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 483, totalt fett 23 G., mettet fett G., proteiner 45 G., karbohydrater 21 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Ovnsbakt laks med tomat-kremsaus - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 680 g lakseryggfilet
- 1,5 kopper frossen limabønner
- 1,5 kopper frosne erter
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 2 ss (30 g) usaltet smør
- 1 ss hakket persille
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 2 ss tomatpuré
- 1/4 kopp kremfløte
- 1 ss hakket estragon, persille eller dill
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, tomatpuré, krem, limabønner, erter, persille, sjalottløk, vineddik, estragon, dill
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen. Bland limabønnene og 2,5 dl vann i en middels stor kjele på middels varme. Kok opp, dekk til og kok i 7 minutter, eller til de nesten er møre. Tilsett ertene, 1/4 ts salt og pepper etter smak. Dekk til igjen og kok i ytterligere 5 minutter, eller til de er møre. Hell av vannet. Tilsett 1 ss (15 g) smør og persille, og rør om.
- I mellomtiden legger du laksen med skinnsiden ned på en stekeplate dekket med folie, krydrer lett med salt og pepper. Stek i 6–8 minutter til den er gyllenbrun.
- I en separat stekepanne smelter du den resterende spiseskjeen (15 g) smøret over høy varme, tilsetter sjalottløken og steker i 2 minutter til den er blank. Tilsett eddiken og la det småkoke i 2 minutter, eller til væsken er redusert til halvparten.
Tilsett tomatpuréen, deretter kremfløten og 1,5 dl vann, og la det småkoke i ca. 2 minutter, til blandingen tykner. Rør inn urtene. Pensle laksen med sausen og server med bønneblandingen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
