Gulrottopppesto

Stemmer: 3

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 ss.

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 6
Kalorier 223, totalt fett 22 G., mettet fett 4 G., proteiner 3 G., karbohydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 132 mg, sukker 1 G.

Hvis du kjøper tidlige gulrøtter med grønnsaker, bør du tenke deg om to ganger før du kutter og kaster grønnsakene: for det første har du betalt for dem, og for det andre er de spiselige og kan brukes som alle andre vanlige grønnsaker. Lag gulrotpesto! Det er flott som saus til pasta, bønner eller til og med som dipp til rå grønnsaker og kjeks. Gulrottopper er rike på vitamin C, K og kalium, så å bruke dem ferske i sausen sikrer at du får mest mulig utbytte.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp gulrottopper (ca. 1 bunt gulrøtter)
0,5 kopp friske persilleblader
1/4 kopp ristede cashewnøtter
1 fedd hvitløk
0,5 kopper extra virgin olivenolje
1/4 ss revet parmesanost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: persille, cashewnøtter, hvitløk, Parmesanost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en foodprosessor, kjør gulrottoppene og persillebladene sammen med cashewnøttene og hvitløken til det er grovmalt. Mens foodprosessoren går, hell sakte inn olivenolje og kjør til sausen er blandet. Tilsett parmesanost og en klype salt og kjør til en jevn masse.

Kategorier:

oppskrift / Glutenfrie retter / Lavt natriuminnhold / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Foodprosessor / Sauser / Dipper / Sprer / / Gulrotretter / Gulrotforretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter