Stekt asparges – Grunnoppskrift

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Ung vårasparges er en flott ingrediens for en sunn og deilig middag. Alt du trenger for å steke den er olivenolje, salt og sort pepper. Du kan steke den til spydene er møre eller sprø – det er helt opp til deg. Server den til enhver kjøtt- eller fjærkrerett som en rask, vitaminrik tilbehørsrett. Nedenfor finner du noen tips om valg av asparges, rengjøring og serveringsalternativer.

Vi anbefaler

Oppskrift:

2 bunter asparges, vasket
1–2 ss olivenolje
Grovt salt og grovmalt sort pepper

Forvarm ovnen til 200 °C.

Legg aspargesen i en stor plastpose med glidelås. Drypp halvparten av olivenoljen over aspargesen, lukk posen og rist den jevnt. Tilsett mer olivenolje om nødvendig. Legg aspargesen i et enkelt lag på en stekeplate og krydre med salt og pepper. Stek til den er mør eller sprø-mør, avhengig av hva du foretrekker, ca. 12–20 minutter.

Tips 1

Bland aspargesen med olivenolje, salt og sort pepper som anvist ovenfor, og sett den i kjøleskapet til den skal stekes. Gjør det til en vane å bruke 5 til 15 minutter om dagen på å lage middag, så slipper du å spise ute. Sunne, hjemmelagde måltider vil hjelpe deg med å håndtere vekten din.

Tips 2

Ikke glem å knekke av de harde endene på stilkene. Ta aspargesstilken i hånden og knekk bare av enden. Moder Natur har sørget for at aspargesen knekker på akkurat riktig sted. Sett endene til side til grønnsakskraft.

Tips 3

Server en grønnsaksrett med ovnsbakt fisk, som laks, og middagen er klar. Stek litt ekstra asparges til å ha i en frittata, polenta eller pasta senere. Du kan også lage en aspargespai.

For en mer sofistikert tilbehørsrett, bland stekt asparges med frisk sitron, legg på en tallerken og pynt med parmesanflak.

Tips 4

Asparges begynner å miste søtheten sin så snart den er kuttet, så se etter de ferskeste spydene. Skallet skal være glatt og lysegrønt, med faste hoder.

Oppskrifter med lignende ingredienser: asparges

Forfatter av oppskriften - Kathleen Daelemans er matskribent.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Retter rike på fiber / Retter til fremtidig bruk / Stekeovn / Vårretter / Middag / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp

Lignende oppskrifter