Bok Choy wok med ingefær og hvitløk
Stemmer: 5
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Den beste og raskeste måten å tilberede bok choy på er å woke den med krydder, en asiatisk-inspirert teknikk. Wok kålen under stadig omrøring til den mykner litt. Den skal beholde saftigheten, så stekingen tar bare noen få minutter. Å tilsette soyasaus, fersk ingefær og hakket hvitløk i pannen gir en deilig asiatisk smak. Server wokretten umiddelbart med kjøtt eller fjærkre.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 kopper hakket fersk bok choy
- 1 ss. olivenolje
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ss hakket fersk ingefær
- 2 spiseskjeer lett saltet soyasaus
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: bok choy-kål, ingefærrot, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt. Tilsett bok choy og soyasaus og stek i 3–5 minutter, til grønnsakene har falmet og stilkene er sprø og møre. Smak til med salt og pepper.
Forfatter av oppskriften - Robin Miller er matskribent og ernæringsfysiolog.
Kategorier:
oppskrift / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / / Kålretter / Bok choy-retter / Stekt kål / Kinesisk mat
Lignende oppskrifter
