Kinesisk dumplingsuppe
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 89, totalt fett 3 G., mettet fett 0 G., proteiner 6 G., karbohydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 45 mg, natrium 567 mg, sukker 3 G.
Kalorier 89, totalt fett 3 G., mettet fett 0 G., proteiner 6 G., karbohydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 45 mg, natrium 567 mg, sukker 3 G.
En enkel og rask, varmende kinesisk suppe, tilsatt aromaen av ingefær, laget med kinesiske dumplings i kylling- eller soppkraft. Den inneholder også gulrøtter og spinat. Dumplingsene kokes direkte i suppen rett før servering, men du kan koke dem separat om ønskelig, spesielt hvis du lager suppen på forhånd. Server med dryss av frisk koriander og chilisaus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 kopper lett saltet kylling- eller soppkraft
- 5 cm ingefærrot, skrelt og kuttet i strimler
- 1 ss soyasaus, helst mørk
- 1/4 kopp Shaoxing-vin eller tørr sherry
- 1 ss balsamicoeddik eller 2 ss svart eddik
- 2 ts mørk sesamolje
- 1 teskje sukker
- En klype salt
- 2 gulrøtter, tynt skåret på diagonalen, ca. 1 kopp
- 24 frosne kinesiske svinekjøtt- eller rekedumplings (eller en pakke på 450 g)
- 3 vårløk, tynt skivet
- 4 kopper liten spinat
- Hakket koriander (valgfritt)
- Asiatisk chilipasta (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gulrot, ingefærrot, dumplings, spinat, rødvin, sherry, vårløk, koriander, balsamicoeddik
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland kraft, ingefær, soyasaus, vin, eddik, sesamolje, sukker og salt i en suppegryte og kok opp på høy varme. Skru ned varmen slik at kraften småkoker og frigjør en lett ingefæraroma, ca. 10–15 minutter.
- Tilsett gulrøttene og stek til de er møre, 5 minutter. Rett før servering tilsetter du dumplingsene, steker i 3 minutter, deretter tilsetter du vårløk og spinat og steker til de har visnet, ca. 1 minutt. Fordel i varme boller og server. Server med chilisaus, om ønskelig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
