Salat med mozzarella og greske oliven
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Denne salaten var inspirert av den italienske forretten caprese. Hovedingrediensene – tomater, mozzarellaost og basilikum – kuttes i like store biter og blandes med romanosalat, greske Kalamata-oliven og hvitløk i en dressing av olivenolje og rødvinseddik. Alle ingrediensene kombineres harmonisk i smak, og olivenene gir en behagelig syrlighet. Denne salaten kan serveres som forrett for å gi menyen et snev av italiensk smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,9 kg cherrytomater, delt i to
- 2 hjerter av romanosalat, delt i fire på langs og hakket
- 1/4 kopp friske basilikumblader
- 1/4 ss. hakkede Kalamataoliven
- 220 g fersk mozzarella, i terninger
- 2 ss olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss rødvinseddik
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: druetomater, romanosalat, mozzarellaost, Kalamata-oliven, vineddik, hvitløk, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha tomater, romanosalat, basilikum, oliven, mozzarella, olivenolje og hvitløk i en stor salatbolle. Smak til med rødvinseddik og salt og pepper. Bland godt.
Forfatter av oppskriften - Nancy Fuller er en amerikansk kokk, forretningskvinne og vert fra Claverack, New York.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
