Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Syrlige syltede kirsebærpaprika og Kalamata-oliven gir denne braiserte brokkolien med kikerter en rik bukett av smaker, mens et ristet brødsmuletopping gir en herlig sprøhet. Denne middelhavstilbehøret er livlig og sunn, perfekt for både en festlig middag og hverdagsmat.

Ingredienser:

• 1 stort brokkolihode (ca. 700 g), delt i store buketter, tykke stilker skrelt og hakket
• 0,5 kopper hermetiske kikerter, avrent
• 3 ss hakkede Kalamata-oliven + 2 ss saltlake fra glasset
• 3 ss. olivenolje
• 2 spiseskjeer hakkede søte syltede kirsebærpaprika
• 1 fedd hvitløk, knust
• 2 ss stekt panko-brødsmuler

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

brokkoli og kål, kikerter, Kalamata-oliven, chilipepper

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en stor, vid kjele blander du brokkoli, kikerter og oliven med lake, olivenolje, syltet paprika, hvitløk, 1,5 kopper vann og salt etter smak. Kok opp, dekk til og la det småkoke på middels varme til de er møre, 12–15 minutter. Dryss over ristede panko-brødsmuler.

Stemmer: 1