Grapefrukt-, søtløk- og basilikumsalat

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 129, totalt fett 8 G., mettet fett 1 G., proteiner 1 G., karbohydrater 14 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 214 mg, sukker 8 G.

Denne lette, sunne og forfriskende grapefruktsalaten er et herlig tilbehør til fisk eller grillet kjøtt. Den saftige frukten passer utmerket sammen med rød og vårløk, duftende basilikum og svarte oliven. Krydre salaten med ekstra virgin olivenolje av høy kvalitet og balsamicoeddik. Før du skjærer den skrelte grapefrukten i tynne skiver, fjern de ytre hinnene for å fjerne så mye av bitterheten som mulig.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 grapefrukter, skrelt og kuttet i store skiver
En halv rødløk, skrelt og tynt skåret
1/3 kopp steinfrie svarte oliven, hakket
1 bunt basilikum, bladene finhakket (ca. 1 kopp)
2 ss hakket gressløk
3 spiseskjeer gammel balsamicoeddik
3 spiseskjeer extra virgin olivenolje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: grapefrukt, oliven, rødløk, balsamicoeddik, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg grapefruktskivene litt overlappende på et serveringsfat. Dryss løkringer over grapefrukten. Pynt deretter med oliven, basilikum og vårløk. Drypp balsamicoeddik og olivenolje over salaten. Smak til med salt og sort pepper og server.

Kategorier: