Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Sandra Lees femminutterssalat er laget med bare noen få ingredienser, og er en unik vri på den tradisjonelle caprese-salaten. Versjonen hennes inneholder frosne brokkolibuketter, mini-mozzarellaballer og saftige cherrytomater.

Ingredienser:

• 4 kopper frosne brokkolibuketter (tint)
• 12 cherrytomater, halvert
• 1/4 kopp rødløk, kuttet i halve ringer
• 1/2 kopp pearlini mozzarella (på størrelse med en stor perle)
• 1/2 kopp rødvinseddik salatdressing
• Nykvernet pepper

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

brokkoli og kål, cherrytomater, rødløk, mozzarellaost

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en stor bolle, bland alle ingrediensene unntatt sort pepper.
Trinn 2
• Fordel blandingen på fire avkjølte salatfat. Server med dryss av nykvernet pepper.

Stemmer: 5