Nudler med sesam og peanøtter
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Lag deilige, saftige asiatisk-inspirerte nudler. Kokt linguine-pasta (spaghetti kan erstattes) blandes med finrevet fersk kål, koriander og lange, tynne strimler av paprika, deretter dresses med en peanøttsmørsaus med ingefær, honning, eddik, sterk saus og soyasaus. Denne dressingen gir retten et bredt spekter av smaker, med søte, krydrede, sure og salte toner. Høydepunktet på disse nudlene er den sprø toppingen av knuste peanøtter og ristede sesamfrø. Dryss over helt til slutt og nyt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Nudler
- 340 g linguine-pasta
- 3 spiseskjeer sesamfrø
Peanøttdressing
- 1/4 kopp kremet peanøttsmør
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 ss. l. riseddik
- 1 ss. rapsolje (canola)
- 1 ss fersk revet ingefær
- 1 ss honning
- 1 ss Sriracha-saus
- 1 ts sesamolje
- Skallet og saften av en halv lime
Salat
- 0,5 kopper løst pakket fersk hakket koriander
- 2 vårløk, tynt skivet
- Et halvt hode hvitkål, tynt skåret
- En tredjedel av en rød paprika, i terninger
- 1/4 kopp grovhakkede ristede, skallede peanøtter, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: linguine pasta, sesam, Peanøttsmør, riseddik, ingefærrot, sesamolje, søt paprika, Peanøtt, vårløk, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Dryss sesamfrø i en ildfast form og rist til de er lysebrune, 4–6 minutter, og sett deretter til side.
- I mellomtiden koker du pastaen al dente. Ikke overkok den. Hell av vannet fra pastaen, men spar litt av kokevannet til dressingen, skyll den og sett den til side.
- Peanøttdressing:
Ha peanøttsmøret i et stort målebeger og varm det i mikrobølgeovnen til det er mykt, 15 sekunder. Bland soyasaus, eddik, rapsolje, ingefær, honning, sriracha, sesamolje, limeskall og -saft i en liten bolle. Spe med pastavannet, 1 spiseskje om gangen, om nødvendig. Dressingen skal være tykk, men hellbar. - Salat:
Ha pastaen i en stor bolle, tilsett koriander og grønnsaker, og bland med dressingen. Dryss over hakkede peanøtter og ristede sesamfrø og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
