Frittata med salami og bladbete
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 473, totalt fett 23 G., mettet fett G., proteiner 26 G., karbohydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 473, totalt fett 23 G., mettet fett G., proteiner 26 G., karbohydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Frittata med salami og mangold - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 egg og 10 eggehviter, lett pisket
- Grovt salt
- 3 ss extra virgin olivenolje
- 1 løk, tynt skivet
- 1 bunt sveitsisk bladbete, stilker fjernet, blader kuttet i tynne strimler
- Nykvernet pepper
- 30 g soppressata eller annen salami, i tynne skiver
- 1 liten fullkornsbaguette (ca. 20 cm), kuttet på langs
- 90 g revet provoloneost (ca. 3/4 kopp)
- 2 ss hakket persille
- 2 rødskallede poteter, skrelt, halvert på langs og tynt skåret
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: salami, sopressata, egg, bladbeter, røde poteter, provoloneost, løk, persille, baguette
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Ha potetene i en kjele, dekk med kaldt vann og krydre med salt. Kok opp, reduser varmen til middels og la det småkoke i 10 minutter til potetene er møre. Hell av vannet og sett kjelen til side.
- I en middels stor stekepanne med nonstick-belegg, varm 1 spiseskje olivenolje over middels høy varme.
Tilsett løken og stek i 7 minutter, rør av og til, til den er myk. Tilsett ytterligere 1 spiseskje olivenolje, mangold og 1/4 teskje salt. Stek under omrøring i 5 minutter, til bladene er myke og væsken har fordampet.
Ha det i en stor bolle og tilsett poteter, egg, 1/4 teskje salt og sort pepper etter smak og bland forsiktig. - Tørk av pannen. Varm den resterende spiseskjeen med olivenolje over middels varme. Hell i eggeblandingen og topp med soppressataen.
Stek i 3 minutter, til eggene begynner å stivne. Sett formen i ovnen og stek i 12 minutter, til de er gjennomstekte og gyllenbrune på toppen. - Legg brødet på en stekeplate med bakepapir og dryss over ost og persille. Stek i 5 minutter, til osten begynner å boble. Server ostekrutongene med frittataen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
