Tortellini og stroganoff med sopp

Stemmer: 2

Bilde av retten: Ryan Dausch

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 430, totalt fett 21 G., mettet fett G., proteiner 13 G., karbohydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Tortellini og stroganoff med sopp - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g frossen tortellini med kjøttfyll
2 ss (30 g) smør
350 g creminisopp, grovhakket
2 mellomstore sjalottløk, hakket
2 ts paprika
2 ts hakket timian
1 ss tomatpuré
1 kopp kjøttkraft
1/2 kopp kremfløte
Hakket persille til pynt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tortellini-pasta, dumplings, Crimini-sopp, paprika, timian, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett tortellinien og kok i henhold til anvisningen på pakken. Ta vare på 1/4 kopp av pastaens kokevann og kast resten.
Smelt smøret i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett soppen og sjalottløken og stek under omrøring til de er myke, 4–5 minutter. Øk varmen til middels og stek til soppen begynner å bli brun, 1–2 minutter. Krydre med paprika, timian, 1/4 teskje salt og litt pepper.

Flytt soppen til kanten av pannen og tilsett tomatpuréen i midten. Stek under omrøring til den er mørk, ca. 1 minutt. Rør tomatpuréen inn i soppen, og tilsett deretter kjøttkraft og kremfløte. La det småkoke på lav varme til sausen tykner litt, ca. 2 minutter.

Tilsett tortellinien i sausen og rør om. Tilsett eventuelt den sparte kokevæsken for å tynne den ut. Pynt med persille.

Oppskrift tortellini med gresskar-Alfredo-saus.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Pasta / Matnettverk - oppskrifter / Italiensk mat

Lignende oppskrifter