Kjempepølse i deig
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 214, totalt fett 13 G., mettet fett 4 G., proteiner 11 G., karbohydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 54 mg, natrium 596 mg, sukker 1 G.
Kalorier 214, totalt fett 13 G., mettet fett 4 G., proteiner 11 G., karbohydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 54 mg, natrium 596 mg, sukker 1 G.
En gigantisk pølserull er nok til å mette en folkemengde. Den ser imponerende ut, og smaken vil garantert imponere. Under en sprø skorpe med valmuefrø ligger en saftig, helt naturlig svinekjøttpølse pakket inn i skinke. Ved å følge oppskriften nøyaktig kan du forsiktig pakke den inn i deig. Skjær den gigantiske pølserullen i skiver til servering. Perfekt til frokost eller som forrett på en hjemmefest. Dypp den i honningsennep og nyt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 450 g ukokt frokostpølse av svin, avkjølt
- 4 skiver skinke (ca. 70 g)
- 1 tube (220 g) avkjølt croissantdeig
- 1 stort egg, pisket med litt vann
- 1 teskje valmuefrø
- Honningsennep, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av svinekjøtt, bacon, butterdeig, honning sennep, valmue
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C og kle en stekeplate med bakepapir.
- Fjern plastfolien fra pølsen, slik at kjøttet bevarer sin opprinnelige form. Rull pølsen forsiktig frem og tilbake på en arbeidsflate til du danner en 25 cm lang pølse. Legg den over på den forberedte stekeplaten.
- Stek til de er gyllenbrune og gjennomstekt til 68 °C, ca. 25 minutter. La dem renne av på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fett. Dekk en stekeplate med et rent ark med bakepapir.
- Legg skinkeskivene med 2 cm overlapping på et skjærebrett for å danne et 22 cm langt rektangel. Plasser en pølsestang parallelt med den ene lange enden av skinkerektangelet og pakk pølsen inn i skinken.
- Legg croissantdeigplaten på et skjærebrett og klem sammen de perforerte merkene for å forsegle deigen. Legg den skinkeinnpakket pølsen parallelt med den ene korte enden av deigplaten og pakk den inn i deigen.
- Legg den innpakkede pølsen med skjøten ned på den forberedte stekeplaten, pensle med eggeblandingen og dryss over valmuefrø. Stek til den er gyllenbrun og gjennomstekt, 15–20 minutter.
- Legg pølserullen over på et skjærebrett og skjær i skiver. Server med honningsennep til dipping.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
