Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 muffins

Mini maismuffins med skinke og tranebær – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

Tranebærrelish

• 2 kopper ferske eller frosne tranebær
• 1/3 kopp sukker
• Skallet av en appelsin
• En klype grovt salt
• SpesialutstyrMinimuffinsform med 24 rom

Mini maismuffins

• 3/4 kopp maismel
• 3/4 kopp premium hvetemel
• 1/4 kopp sukker
• 1 ss bakepulver
• 1 teskje grovt salt
• 2/3 kopp helmelk
• 1 stort egg
• 6 ss (90 g) usaltet smør, smeltet
• Nonstick matlagingsspray

Fylling

• 3 ss (45 g) usaltet smør, myknet
• 1 ss finhakket gressløk
• 120 g skivet skinke, hvert stykke delt i fire biter

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, egg, melk, tranebærsaus, Appelsinskall, tranebær, skinke

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Lag tranebærrelishI en middels stor kjele, bland tranebær, sukker, appelsinskall, salt og 1 kopp vann og kok opp.
  
  Kok over middels varme under omrøring til tyttebærene sprekker og sausen tykner, ca. 12 minutter. La avkjøles helt. Relishen kan lages opptil 3 dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Trinn 2
• Lag minimuffins: Forvarm ovnen til 180 °C. Spray en muffinsform med 24 porsjoner med matoljespray.
Trinn 3
• I en stor bolle blander du maismel, hvetemel, sukker, bakepulver og salt. I en annen bolle visper du sammen melk, egg og smør til det er godt blandet. Hell melkeblandingen i maismelblandingen og rør til det er glatt. Hell røren i den forberedte formen.
  
  Stek til en trepinne stukket inn i midten av en muffins kommer ut ren, ca. 12 minutter. Avkjøl i formen i 5 minutter. Ta mini-muffinsene ut av formene.
Trinn 4
• Forbered fyllet og server.Bland smør og løk i en liten bolle. Bruk en tagget kniv til å dele muffinsene i to. Smør løksmøret på de nederste halvdelene. Topp med skinke. Fordel tranebærsausen over hver. Topp med muffinstoppene og legg dem på et serveringsfat.

Stemmer: 2

Forfatter av oppskriften - Patricia Heaton er en amerikansk skuespillerinne, komiker og produsent.