Maismuffins med kastanjer

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 187, totalt fett 7 G., mettet fett 4 G., proteiner 4 G., karbohydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 36 mg, natrium 185 mg, sukker 5 G.

Disse maismuffinsene med kastanjer, urter, stekt løk og selleri er inspirert av fyllet som vanligvis serveres som tilbehør til kalkun på Thanksgiving. Så du kan enkelt servere dem som tilbehør til julefuglen eller som en snacks gjennom dagen. Ristede kastanjer gir disse søte maismuffinsene en dyp, nøtteaktig smak som garantert vil nytes igjen og igjen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

110 g usaltet smør
1 løk, finhakket
2 stilker selleri, finhakket
1 og 1/4 teskje salt
1 kopp skrelte, ristede kastanjer, smuldret
2 ts hakket fersk salvie
1 ss hakket frisk timian
1,5 kopper premiummel
1,5 kopper gul maismel
1/4 kopp sukker
1/4 kopp finhakket fersk persille
1,5 ts bakepulver
0,5 ts fjærkrekrydder
0,5 ts brus
1,5 kopper helmelk
2 store egg

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: selleri, kastanjer, maismel, egg, melk, fjærkrekrydder, salvie, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en muffinsform med 18 porsjoner papirformer.
Smelt smøret i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, selleri og 1/2 teskje salt og stek under omrøring til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter. Tilsett kastanjer, salvie og 2 spiseskjeer timian. Legg blandingen over på en stekeplate for å avkjøles, ca. 20 minutter.

I mellomtiden, i en stor bolle, bland mel, maismel, sukker, persille, bakepulver, fjærkrekrydder, natron og den resterende ¾ teskjeen salt. Bland melk, egg og kastanjeblanding i en middels stor bolle; tilsett melet og elt det til en deig.
Fordel røren i muffinsformene, fyll dem tre fjerdedeler fulle. Dryss over den resterende teskjeen timian. Stek til muffinsene spretter tilbake når du trykker forsiktig på dem, 18–22 minutter. La muffinsene avkjøles i formene i 5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Middagsselskap / Hovedretter / Tilbehør / Bakeri / Smakfulle paier og boller / / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger