Magre maismuffins

Stemmer: 3

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 293, totalt fett 5 G., mettet fett 1 G., proteiner 7 G., karbohydrater 60 G., fiber 3 G., kolesterol 3 mg, natrium 338 mg, sukker - G.

Muffins har blitt den mest populære desserten med lavt fettinnhold. Denne oppskriften er et godt funn for de som liker å bake, men som av visse grunner er oppmerksomme på fettinntaket sitt (ikke mer enn 15–30 gram fett om gangen). Muffins er perfekte til frokost; appelsinskallaromaen og den saftige teksturen vil sette stemningen for dagen. For ekstra smak er alle slags bær passende, for eksempel bringebær, tranebær, blåbær eller bærsaus, som kan dryppes over muffinsene.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,5 kopper mel
2,5 kopper gul maismel
1,5 kopper sukker
1 ss bakepulver
3/4 ts salt
2 ss lettmelk
1/2 kopp aprikosjuice med fruktkjøtt
3 spiseskjeer druekjerneolje
2 ts vaniljeekstrakt
1 teskje appelsinskall
4 store eggehviter
2 kopper frosne bringebær

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: maismel, surmelk, Aprikosnektar, druekjerneolje, Appelsinskall, egg, bringebær

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C. Kle en muffinsform med 12 papirformer eller 15 cm firkantede former med bakepapir og smør med matoljespray. Bruk bakepapir hvis du ønsker en mer kuppelformet muffinstopp; røren vil feste seg til den når den hever.
I en middels stor bolle, visp sammen hvetemel, maisstivelse, 1,5 dl sukker, bakepulver og salt. I en annen bolle, visp sammen kjernemelk, aprikosjuice, druekjerneolje, vaniljeekstrakt og appelsinskall til alt er blandet.

I en stor bolle pisk eggehvitene med 1,5 dl av det resterende sukkeret med en mikser på middels høy hastighet til det dannes stive topper, ca. 8 minutter. Bruk en visp og vend kjernemelkblandingen raskt inn i de tørre ingrediensene til det er fuktig. Vend forsiktig inn de piskede hvitene først til det er nesten blandet, deretter bringebærene. Prøv å ikke blande for mye.
Fordel røren i de forberedte muffinsformene (en iskremskje fungerer bra). Stek til en tannpirker stukket i muffinsen kommer ut ren (30–35 minutter). Ta muffinsene ut av formene og avkjøl på en rist.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Raske frokoster / Frokost / Bakeri / Usøtede kaker og muffins / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger