Avokadotoast med grønnkål og pistasjpesto
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 stk.
Når det gjelder sunne og enkle avokadooppskrifter, er avokadotoast alltid øverst på listen. Den er elsket av mange for sin fantastiske kombinasjon av sprøtt brød og et delikat topping, hvor enkelt det er å tilberede, hvor mettende den er og for sine mange helsefordeler. Smør ristede brødskiver med en deilig pesto laget med parmesan, grønnkål, koriander og pistasjnøtter, og topp med tynne skiver avokado. Noen røde pepperflak gir en pikant smak og skaper en slående kontrast til den delikate grønnfargen i sandwichen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Pesto
- 3 kopper hakket grønnkål
- 1/3 kopp fersk koriander
- 1/3 kopp ristede pistasjnøtter
- 2 ss revet parmesanost
- 1 lite fedd hvitløk, revet
- 0,5 ts revet sitronskall + 1 ts sitronsaft
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
Ristet brød
- 4 skiver sprøtt brød, ristet
- 3 avokadoer
- 1 sitron, delt i to
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- Flak av havsalt, til servering
- Røde pepperflak, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: grønnkål, koriander, pistasjnøtter, Parmesanost, hvitløk, sitron, hvitt brød, Avokado, havsaltflak, røde pepperflak
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
Tilbered pestoen:
Ha grønnkål, koriander, pistasjnøtter, parmesan, hvitløk og sitronskall og -saft i en foodprosessor og kjør til alt er finhakket. Mens foodprosessoren går, hell gradvis inn olivenolje og 1 ss vann. Kjør til du har en finhakket pasta; smak til med salt og pepper.Sett sammen toastene:
Smør 3–4 spiseskjeer pesto på hver brødskive. Skjær avokadoen i tynne skiver og legg skivene i en vakker vifte oppå hver skive. Drypp sitronsaft og olivenolje over smørbrødene. Krydre med havsalt og rød pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
