Skinkesteker med ris og aspargessalat
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 4
Kalorier 649, totalt fett 29 G., mettet fett 9 G., proteiner 41 G., karbohydrater 54 G., fiber 3 G., kolesterol 104 mg, natrium 2622 mg, sukker - G.
Serveringsstørrelse: 1 av 4
Kalorier 649, totalt fett 29 G., mettet fett 9 G., proteiner 41 G., karbohydrater 54 G., fiber 3 G., kolesterol 104 mg, natrium 2622 mg, sukker - G.
En naturlig skinkebiff, en skinkehock, stekes i panne i smør med litt brunt sukker, noe som skaper en lett karamellisert skorpe og komplementerer den salte skinken. Som tilbehør kan du lage en salat av kokt hvit ris og asparges i en sitrondressing. Server med en rømme- og gressløksaus. Denne raske middagsoppskriften er perfekt for slutten av en arbeidsdag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/3 kopp majones
- 1/3 kopp rømme
- 1/4 kopp finhakket fersk gressløk
- 1 ss. grov sennep
- 1 kopp langkornet hvit ris
- 2 bunter asparges, kuttet i 2,5 cm store biter, endene fjernet
- Saften av 1 sitron + båter til servering
- 1 ss usaltet smør
- 4 skinkesteker, 170 g hver.
- 2 spiseskjeer lys brunt sukker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: majones, rømme, gressløk, fullkornssennep, langkornet ris, asparges, sitron, smør, skinke, brunt sukker
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland majones, rømme, gressløk og sennep i en bolle.
- Kok opp vann i en kjele. Tilsett risen, 1/2 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper. Skru ned varmen til lav og la det småkoke til den nesten er mør, ca. 15 minutter. Tilsett aspargesen og kok til risen og aspargesen er møre, ca. 3 minutter til. Hell av vannet og skyll under kaldt vann, rør forsiktig for å fjerne overflødig vann. Ha risen og aspargesen i en stor bolle og rør inn sitronsaften og halvparten av gressløksausen. Smak til med salt og pepper.
- Smelt smøret i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett skinkestekene, legg dem overlappende om nødvendig, og stek, snu av og til, til de er gyllenbrune, ca. 5 minutter. Dryss brunt sukker over skinken og stek, snu ofte, til sukkeret smelter. Smak til med pepper. Server med rissalat, resten av gressløkdressingen og sitronbåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
