Stekte kyllinglår i yoghurt
Stemmer: 3
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 1071, totalt fett 77 G., mettet fett 8 G., proteiner 26 G., karbohydrater 72 G., fiber 3 G., kolesterol 167 mg, natrium 1164 mg, sukker 24 G.
Kalorier 1071, totalt fett 77 G., mettet fett 8 G., proteiner 26 G., karbohydrater 72 G., fiber 3 G., kolesterol 167 mg, natrium 1164 mg, sukker 24 G.
Denne raskere versjonen av sprøstekt kylling bruker enkle ingredienser fra kjøkkenet. Kyllinglår blandes med kjernemelk og gul sennep, noe som gir dem en pikant smak uten behov for en lang marinade, mens et lag med knuste urtekornflak gir en behagelig sprøhet. Server disse stekte bena som hovedrett, med tilbehør eller som en ølsnack.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 og 1/4 kopp surmelk eller kefir
- 2 store egg
- 1/4 kopp + 2 ss gul sennep
- 8 kyllingklubber (ca. 1 kg), med skinn
- Vegetabilsk olje, til steking
- 3 kopper cornflakes, smuldret, 1 1/2 kopper smuler totalt (ca. 110 g)
- 1 kopp mel
- 2 ts tørket timian
- 1 teskje granulert hvitløk
- 1/4 kopp honning
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingklubber, sennep, egg, surmelk, cornflakes, hvitløksgranulat, timian, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 120 °C.
- I en stor bolle blander du surmelk, egg og 2 spiseskjeer sennep. Tilsett kyllinglårene og vend dem slik at de dekker dem, og sett dem deretter til side.
- Hell 1,25 cm vegetabilsk olje i en stor støpejernspanne og varm den over middels varme til den skimrer. I mellomtiden, i en grunn ildfast form, bland knuste cornflakes, mel, timian, granulert hvitløk, 1 ss salt og 0,6 dl sort pepper; sett til side. I en liten bolle, bland honningen med den resterende 0,6 dl sennep og sett til side.
- Ta kyllingen ut av kjernemelken, rist av overflødig melk, ha deretter kyllinglårene over i melblandingen og dekk dem godt. Stek kyllingen i to omganger, snu den én gang, til den er gyllenbrun og sprø og har en kjernetemperatur på 74 °C (stikk inn et steketermometer vekk fra beinet), ca. 15 minutter. Reduser varmen hvis kyllingen brunes for raskt.
- Legg kyllinglårene over på en rist over en stekeplate og dryss rikelig med salt. Oppbevar den ferdige kyllingen i en varm ovn mens du steker den andre porsjonen. Server umiddelbart med honningsennep.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
