Buffalo kyllinglår

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 4
Kalorier 608, totalt fett 43 G., mettet fett 14 G., proteiner 49 G., karbohydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 275 mg, natrium 720 mg, sukker 2 G.

Fans av krydrede Buffalo-kyllingvinger vil elske ideen om å tilberede kyllinglår med samme smak og servere dem som hovedrett med tilbehør eller som en ølsnack. Kyllinglårene stekes i ovnen til de er sprø, og noen minutter før de er ferdige, pensles de med krydret smør, som gir dem den karakteristiske Buffalo-smaken. Grill kyllingen på grillen for å la varmen sirkulere fritt, slik at skinnet blir sprøtt på alle sider. Server kyllinglårene umiddelbart og nyt den sydende smaken, det sprø skinnet og det saftige indre.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kylling

8 kyllingklubber
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
1 ts chilipulver
1 teskje hvitløkspulver

Sterk saus

55 g usaltet smør, smeltet
1/4 kopp sterk saus
1 ss. barbecuesaus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingklubber, chilikrydder, hvitløkspulver, smør, sterk saus, barbecuesaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kylling:

Forvarm ovnen til 190 °C. Skyll og tørk kyllinglårene. Bland vegetabilsk olje, chilipulver, hvitløkspulver og en klype salt og sort pepper i en middels stor bolle eller zip-lock-pose. Legg kyllinglårene i urteoljen og vend dem slik at de dekkes. Stek kyllinglårene på en rist over en stekeplate (for bedre varmesirkulasjon) til de er veldig møre og skinnet er sprøtt, 50 minutter.
Sterk saus:

Bland smør, sterk saus og barbecuesaus i en stor bolle.

Legg kyllinglårene i den varme sausen og vend til de er godt dekket. Legg kyllinglårene tilbake på risten i stekepannen og fortsett å steke i ytterligere 10–15 minutter.

Note:

Hvis du foretrekker en mildere saus, bland 1 ss lønnesirup, 1 ts sterk saus, saften og skallet av 1 lime, 1 finhakket hvitløksfedd og litt salt og sort pepper.