Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne bollen med dampet ris og laksepoke med avokado er et avslappet sushialternativ, der ingrediensene ganske enkelt stables i en bolle. Bunnen av bollen er ris, hvit eller brun, avhengig av hva du foretrekker. Topp med tynne skiver av avokado og poke. Stikke Poke bowl er en tradisjonell hawaiisk rett med marinert rå fisk. Laksemarinaden lages med like deler soyasaus, sambal oelek, mørk sesamolje og fersk revet ingefær. Laksen skal være veldig fersk. Sett den i kjøleskapet i et par timer, så er den klar. Pynt med skivede fiskeskåler, dryss over sesamfrø og vårløk, og nyt.

Ingredienser:

• 220 g av den ferskeste villaksfileten, kuttet i 1 cm store terninger.
• 2 kopper varmkokt ris (hvit eller brun)
• 1 teskje soyasaus
• 1 ts sambal-olek-saus
• 1 ts mørk sesamolje
• 1 teskje revet ingefærrot
• En klype grovt salt
• 1 avokado, skrelt, uten stein og i tynne skiver
• Tynt skivede vårløk
• Ristet sesam eller furikake (japansk krydder)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

brun ris, laks, Avokado, chilisaus, soyasaus, ingefærrot, sesam

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor bolle blander du fisken med soyasaus, sambal oelek, sesamolje, ingefær og salt. Dekk til og sett i kjøleskapet i 2 timer.
Trinn 2
• Fordel risen i fire boller, og topp hver bolle med en fjerdedel av laksen og en fjerdedel av avokadoen. Dryss over vårløk og sesamfrø og server.

Stemmer: 41