Villris med sopp

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Villris med sopp kan serveres som tilbehør til kjøtt eller som en frittstående vegetarrett, fullpakket med rike smaker. For en mer kompleks smak, bruk en blanding av sopp. Stek dem i smør med løk og jalapeños, og bland dem deretter med separat kokt villris. Hvis du foretrekker en mildere smak, fjern frøene fra paprikaene. Pynt den ferdige retten med frisk koriander.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Kok 1 1/4 kopper villrisblanding i henhold til anvisningen på pakken. I mellomtiden smelter du 2 spiseskjeer smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett 1 tynt skivet sjalottløk, 1 skivet jalapeño, 340 g av den skivede soppblandingen og 1/2 ts grovt salt. Stek under omrøring til risen er mør, ca. 5 minutter. Løsne risen og ha den i stekepannen. Smak til med salt. Rør inn 3 spiseskjeer finhakket koriander.