Pizzadeig i en brødbakemaskin

Stemmer: 1

Tid: 3 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 336, totalt fett 13 G., mettet fett 7 G., proteiner 15 G., karbohydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 35 mg, natrium 320 mg, sukker 2 G.

Hvis du elsker smaken og friskheten av hjemmelaget pizza, men nøler med å elte gjærdeig, har vi den perfekte oppskriften for deg! Finn frem brødbakemaskinen. Den gjør det til en lek å mikse pizzadeig: bare tilsett ingrediensene og fortsett dagen mens den smarte maskinen elter deigen for deg. Alt du trenger å gjøre er å kjevle ut deigen og legge på favorittpizzafyllingene dine.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Pizzadeig

1 kopp varmt vann (ca. 30 °C)
2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
3 kopper premiummel
2 teskjeer sukker
1,5 ts grovt salt
1 teskje aktiv tørrgjær
SpesialutstyrBrødbakemaskin med en stekevekt på 1 kg.

Pizza

2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
1 kopp pizzasaus
450 g lett mozzarella, revet (ca. 4 kopper)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, mozzarellaost, pizzasaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

PizzadeigHa deigingrediensene i brødbakebollen i følgende rekkefølge: vann, olivenolje, mel, sukker, salt og gjær.

Still inn pizzadeigprogrammet (eller bare deigmodus, avhengig av ovnsmodellen din) og start syklusen (se merknad).
PizzaSpray en stekeplate med kant med olivenolje.

Når deigen har hevet seg og deigsyklusen er fullført (45 til 90 minutter, avhengig av ovnsmodell), kjevle deigen ut til samme form og størrelse som stekeplaten og trykk den ned i stekeplaten (det er greit om deigen er litt mindre; den vil være lettere å strekke når den hviler). La deigen hvile, tildekket, til den er myk, ca. 30 minutter.

Forvarm ovnen til 190 °C.
Prikk deigen over hele med en gaffel, og fordel deretter pizzasausen jevnt over deigen. Dryss over mozzarella og eventuelt annet fyll. Stek til osten er smeltet og bobler, og kantene og skorpen er gyllenbrune, 30–35 minutter. La avkjøles i 5 minutter, skjær deretter i skiver og server.

Note

Innstillinger, sykluser og steketider kan variere avhengig av brødbakemaskinmodellen din. Følg alltid produsentens instruksjoner. Vi testet denne oppskriften på en automatisk brødbakemaskin av typen Cuisinart CBK-110.