Pizzadeig på en stekeplate
Stemmer: 5
Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: For én pizza
Kompleksitet: lett
Mengde: For én pizza
Pizzadeig på en stekeplate - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kopper premiummel
- 1 ss sukker
- 2 teskjeer grovt salt
- 1 og 1/4 teskjeer aktiv tørrgjær
- 1,5 kopper varmt vann (ca. 38 °C)
- 1/3 ss + 2 ss olivenolje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, sukker, gjær
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en kjøkkenmaskin med eltekrok blander du mel, sukker, salt og gjær. Bland det varme vannet og 2 spiseskjeer olivenolje, og ha det deretter i mikseren på lav hastighet og bland til det dannes en løs ball. (Du kan også gjøre dette for hånd: bland de tørre ingrediensene i en stor bolle. Lag en grop i midten, tilsett deretter vann og olje og bland med en tresleiv.)
- Elt deigen med en mikser på middels hastighet til den er glatt og litt klissete, ca. 7 minutter. (Hvis du elter for hånd, form deigen til en ball, legg den deretter over på en arbeidsflate og elt den, dryss med mel på hendene og arbeidsflaten, til deigen er glatt og litt klissete, ca. 5 minutter.)
- Hell den resterende 1/3 koppen olivenolje i en ildfast form på 28 x 43 cm. Legg deigen i formen og smør den med olje. Dekk løst med plastfolie og la heve på et varmt sted til deigen fyller omtrent to tredjedeler av formen, omtrent 1 1/2 til 2 timer.
- Strekk deigen slik at den passer på stekebrettet. For å heve den siste gangen, dekk deigen med plastfolie og la den heve på et lunt sted i ytterligere 30–45 minutter. Dryss fyllet over deigen og stek som anvist. oppskrift.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
