Eple-donutbrødpudding

Stemmer: 1

Hvordan lage brødpudding med eplesmultring

Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 614, totalt fett 40 G., mettet fett 18 G., proteiner 7 G., karbohydrater 60 G., fiber 3 G., kolesterol 114 mg, natrium 297 mg, sukker 42 G.

Denne dessertbrødpuddingen er laget med smultringer dynket i eplecider. Den herlig fruktige smaken komplementeres perfekt av appelsinjuice, syrlige tranebær og de karamell-nøtteaktige tonene fra den sprø pekannøttetoppingen. Serveres varm med en kule vaniljeis.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 eple-, krydder- eller vanlige smultringer, delt i to horisontalt
2/3 kopp tørkede tranebær
2 kopper appelsinjuice
8 spiseskjeer usaltet smør
1 ss hakkede pekannøtter
1 ss mel
0,5 ts grovt salt
Skall av 1 sitron + 2 ss. sitronsaft
1/3 kopp + 2 ss mørkt brunt sukker
1/3 kopp granulert sukker
2 store eggeplommer
0,5 ts krydderblanding for gresskarpai
1/4 ts vaniljeekstrakt
1 kopp kremfløte
4 kopper vaniljeis, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: smultringer, pekannøtter, sitronskall, Appelsinjuice, krem, tørkede tranebær, gresskarpai-krydder

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg smultringene med snittsiden opp på en stekeplate. Forvarm ovnen til 175 °C, og legg smultringene inni stekeplaten mens den forvarmes. Stek, og snu dem én gang etter ca. 10 minutter. Fortsett å steke til de er lettbrune på begge sider, i ytterligere 5 minutter. Ta ut stekeplaten og fortsett å forvarme ovnen.
I mellomtiden, i en liten kjele, bland tranebærene med 1/2 kopp appelsinjuice. Kok opp over middels høy varme og la det småkoke til tranebærene fyldes opp, 10–15 minutter (saften skal fordampe). Sett til side.

Kutt 7 spiseskjeer smør i terninger. Bland pekannøtter, mel, salt, sitronskall, 2 teskjeer brunt sukker og det hakkede smøret i en stor bolle. Bland med fingrene eller en kakemikser til det er smuldrete. Sett i kjøleskapet til det skal stekes.
I en annen stor bolle, visp sammen granulert sukker og eggeplommer til det er glatt og lysegult. Tilsett gresskarpaikrydderet, vaniljeekstraktet og den resterende 1/3 koppen brunt sukker og visp til alt er godt blandet inn.
Tilsett gradvis den tykke fløten mens du fortsetter å vispe, og tilsett deretter sitronsaften og den resterende koppen appelsinjuice. Tilsett gradvis de reduserte tranebærene og appelsinjuicen.
Smør bunnen og sidene av en ildfast form på 20 x 20 cm med den resterende spiseskjeen smør. Bryt smultringene i store biter og legg dem i formen. Hell halvparten av kremblandingen over, og sørg for at tyttebærene er jevnt fordelt. Trykk alt ned i kremen og la det trekke i 10 minutter. Drypp resten av kremen over. Ta toppingen ut av kjøleskapet og dryss jevnt over.
Stek til de er gyllenbrune og bobler i kantene, 35–40 minutter. La stå i 15 minutter. Server brødpuddingen varm med en kule vaniljeis.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Frokost / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger