Grønne erter med sitron og ost

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 226, totalt fett 19 G., mettet fett 6 G., proteiner 10 G., karbohydrater 5 G., fiber 1 G., kolesterol 29 mg, natrium 408 mg, sukker 2 G.

Unge grønne erter er den perfekte lette tilbehørsretten til enhver kjøtt-, fjærkre- eller fiskerett. Stek dem i olivenolje eller smør med sitronskall, hvitløk og timian, og server med dryss av revet pecorinoost. Stek ertene på lav varme, og vær forsiktig så hvitløken og skallet ikke blir brune, da dette vil gjøre oljen bitter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopp olivenolje eller saltet smør
2 fedd hvitløk, knust
Skal og saft av 1 sitron
4 ss friske timianblader, hakket
4 kopper friske grønne erter
220–350 g revet Pecorino Romano-ost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: erter, sitronsaft, timian, sitronskall, hvitløk, Pecorino Romano-ost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha olivenolje (eller smør), hvitløk og sitronskall i en stekepanne. Stek over middels lav varme under omrøring til det dufter, men ikke er brunet, ca. 5 minutter.
Tilsett sitronsaft, timian, en klype salt og rikelig med sort pepper. Rør om og kok til timianen mørkner, ca. 5 minutter til.