Ovnsbakt flyndre med sitron og vårløk

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 367, totalt fett 27 G., mettet fett 15 G., proteiner 22 G., karbohydrater 15 G., fiber 4 G., kolesterol 134 mg, natrium 802 mg, sukker 4 G.

Flyndre har en subtil, delikat smak som best forsterkes med sitronsmør. Drypp smeltet smør, sitronskall og kapers over filetene, topp med vårløk og sett dem i ovnen. Denne møre fisken er klar på få minutter! Perfekt for en smakfull middag midt i uken eller en spesiell anledning.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Smør

110 g (8 ss) smeltet saltet smør
Skall av 1 sitron + 1/4 ss sitronsaft
2 ss kapers
2 fedd hvitløk, revet
En klype grovt salt

Stekebrett

4–8 vårløk
4 flyndrefileter
8 tynne skiver sitron
Sterk ungarsk paprika, til dryss

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: flyndre, vårløk, paprika, kapers, sitron

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kle en stekeplate med slippfolie og sett den i ovnen. Forvarm ovnen til 200 °C.
Smør:

I mellomtiden blander du smør, sitronskall og -saft, kapers, hvitløk og salt i en middels stor bolle.

Stekebrett:

Del vårløken i to på langs. Du kan la de tynne grønnsakene være hele. Sørg for at alle ingrediensene er klare, slik at du raskt kan sette sammen stekeplaten og sette den tilbake i ovnen. Ta stekeplaten ut av ovnen når ovnen er forvarmet.
Legg fisken raskt på rad, med noen centimeters mellomrom. Drypp over oljeblandingen, legg sitronskiver oppå fisken, deretter vårløk. Dryss over paprika.
Sett formen tilbake i ovnen og stek til den er gjennomstekt, 12–18 minutter. Server varm, helst med hvitløkspotetmos!