Klebrig soyaglasert laks med brokkoli og limeris

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 719, totalt fett 27 G., mettet fett 6 G., proteiner 45 G., karbohydrater 77 G., fiber 6 G., kolesterol 94 mg, natrium 1325 mg, sukker 27 G.

Et deilig, komplett thaiinspirert måltid: velduftende limeris servert med saftig laksefilet i en klebrig soyaglasur og sprøstekt brokkoli. Frisk koriander setter prikken over i-en. Hele retten tar deg ikke mer enn en halvtime å tilberede.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Limeris

1 kopp jasminris
Skallet av 1 lime

Laks

1 ss vegetabilsk olje
4 skinnfrie laksefileter, som veier 180 g hver, klappet tørre
1/3 kopp honning
1/3 kopp soyasaus
1 ss. l. riseddik
1 teskje finrevet ingefær
2 fedd hvitløk, revet
Saften av 1 lime og en halv lime, kuttet i tynne halvmåneformede skiver
Korianderblader, til servering

Brokkoli

1 bunt brokkoli, vask, stilkene kuttet til 8 cm.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, brokkoli, jasminris, honning, riseddik, kalk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Limeris:

Kok risen i henhold til anvisningen på pakken og hold den varm.
Laks:

Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett vegetabilsk olje og varm til den glitrer. Tilsett fisken med kjøttsiden ned og stek til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter.

Klebrig soyaglasur:

Bland honning, soyasaus, eddik, ingefær, hvitløk og limesaft i en bolle. Snu fisken og hell soyablandingen i bunnen av kjelen. Kok opp soyablandingen og fordel den over laksen mens den steker til den er ferdig, 5–7 minutter.
I mellomtiden koker du opp en kjele med vann og en dampkurv på høy varme. Tilsett brokkolien, dekk til og damp til den er sprø og mør, 4–5 minutter.
Legg fisken over på en tallerken. Ha limebåtene i pannen og la det småkoke på lav varme til glasuren blir veldig klissete, ca. 3 minutter til.
Tilsett limeskall i risen og bland. Legg over på et serveringsfat. Legg brokkolien oppå risen, tilsett fisken, glasuren og limebåtene, og dryss deretter over koriander.