Salat med egg i varm bacondressing
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 328, totalt fett 27 G., mettet fett 9 G., proteiner 16 G., karbohydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 224 mg, natrium 565 mg, sukker 3 G.
Kalorier 328, totalt fett 27 G., mettet fett 9 G., proteiner 16 G., karbohydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 224 mg, natrium 565 mg, sukker 3 G.
Smakfull stekt bacon er stjernen i denne enkle, friske spinatsalaten. Det er ikke bare de sprø, salte bitene som er viktige, men også det smeltede fettet, som blir en del av den varme dressingen. Tilsett møre sjampinjonger, fersk rødløk og hardkokte egg for en solid salat som hele familien vil elske.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 150 g ung spinat
- 4 store egg
- 8 skiver bacon, kuttet på tvers i 0,5 cm brede biter.
- 100 g brune sjampinjonger, i tynne skiver
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3 spiseskjeer eplecidereddik
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1 teskje honning
- En halv liten rødløk, tynt skivet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, spinat, rødløk, bacon, sjampinjong sopp, eplecidereddik, Dijon-sennep, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha spinaten i en stor bolle og la den stå i romtemperatur.
- Kok opp vann i en middels stor kjele over middels høy varme. Bruk en hullsleiv og senk eggene forsiktig ned i vannet. Kok til de er hardkokte, ca. 10 minutter. Ha dem over i en liten bolle fylt med isvann og la dem avkjøles helt. Når eggene er avkjølt, skrell dem og del hvert egg i fire deler.
- I mellomtiden legger du baconet i en stor stekepanne på middels varme. Stek under omrøring til det er sprøtt, 6–8 minutter. Bruk en hullsleiv til å legge baconet på en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å renne av. Legg halvparten av det smeltede fettet i en liten bolle og sett til side.
- Sett stekepannen tilbake på middels varme med resten av fettet. Tilsett soppen, hvitløken, en stor klype salt og litt sort pepper. Stek under omrøring til de er møre, 3–4 minutter. Hell i det reserverte fettet, eddiken, sennep og honning og visp til det er emulgert. Smak til med salt og pepper igjen.
- Drypp den varme dressingen over spinaten og vend til den er jevnt dekket og litt visnet. Legg over på et serveringsfat og topp med egg, rødløk og resten av baconet.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
